בשנים האחרונות עולה מחירו של המזון שאנחנו אוכלים. לא רק במונחים של כסף "קשה", אלא גם במחיר שהסביבה שלנו משלמת בשביל המזון שלנו, ההשפעה של מה שאנחנו אוכלים על הבריאות שלנו ועל עתיד ילדינו ועוד.
הבלוג הזה הוא למעשה עדכן של המתרחש בישראל ובעולם בתחום האוכל, מנקודת מבט של פיתוחים חדשים, מחקרים והשפעת האוכל על הסביבה ועל הכלכלה: התראות על פטנטים יחודיים, מוצרים פורצי דרך, על מה אנשים מוציאים כסף, אוכל ומיתון, מסעדות, כלכלת האוכל ועוד.
