כותרות ליום שבת, 12.4

 שטיפת ירקות לא משחררת מחיידקים. : מדענים בשרות המזון האמריקאי גילו שחיידקי קולי וסלמונלה יכולים להשאר גם בירקות שטופים – הם יוצרים "פילם" ונשארים צמודים זה לזה. הפתרון? הקרנה.

אומגה 3 אצל האם משפרת קואורדיציה של תינוקות וילדים: אתן בהריון? קחו אומגה 3 – הילדים שלכן יפתחו יכולות מוטוריות טובות יותר.

בעוד שבישראל הלחם מתיקר שוב , המחסור באוכל בעולם – יימשך: האו"ם מפרסם את הצפי שלו; הדברים לא ישתפרו ומהומות האוכל - יימשכו. מתי אצלנו?

 

"כבד קצוץ" מביא חדשות מכל העולם

בשנים האחרונות עולה מחירו של המזון שאנחנו אוכלים. לא רק במונחים של כסף "קשה", אלא גם במחיר שהסביבה שלנו משלמת בשביל המזון שלנו, ההשפעה של מה שאנחנו אוכלים על הבריאות שלנו ועל עתיד ילדינו ועוד.

הבלוג הזה הוא למעשה עדכן של המתרחש בישראל ובעולם בתחום האוכל, מנקודת מבט של פיתוחים חדשים, מחקרים והשפעת האוכל על הסביבה ועל הכלכלה: התראות על פטנטים יחודיים, מוצרים פורצי דרך, על מה אנשים מוציאים כסף, אוכל ומיתון, מסעדות, כלכלת האוכל ועוד.